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CROISSANT BOCATA
Início ·
Produtos ·
PASTELARIA ·
Croissanteria ·
CROISSANT BOCATA
REF. 01008
Fermentar o produto durante 1h30 a 2 horas no fermentador ou 4 horas à temperatura ambiente
ESPECIFICAÇÕES
110g
100
30 min'
14-16 mi'
180º
FICHA TÉCNICA
CROISSANT RECTO MANTEIGA FERMENTADO
MINI CROISSANT CACAU
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25
180
30'
15'
180º
TRANÇA MAPLE PECAN
REF. 1590086
95g
48
18 a 80 '
190º
CROISSANT K-BUENO FUSION
REF. 11467
90
48
21-23'
170º
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